巧克力是一种由研磨可可豆制成的甜点，通常以固体或液体的形式存在。巧克力产品对各个年龄段的人都有吸引力。从可可豆到巧克力，生产过程非常复杂。经过发酵、干燥、洗涤、烘烤、研磨、加热、液化等复杂步骤，即可成为最原始的巧克力浆。
成品巧克力对储存条件要求很高。最好的储存环境是保持温度在15 - 17摄氏度之间，湿度在50%以下。阴凉干燥的地方是储存巧克力的最佳环境。就像炎热潮湿的夏天一样，完成的巧克力可以存放在冰箱里。但是这时你需要注意的是，巧克力本身的特性很容易让它沾染上其他物体的气味。因此，巧克力的储存需要密封，与包装外的物品隔离，以确保巧克力本身气味的纯度。
巧克力包装需求
在市场上，糖果巧克力通常是盘状的，装在塑料袋里;巧克力酱是一种流动性差的液体，通常装在瓶子或罐子里。
在丰富多样的包装形式中，多种材料的组合使用并不少见，对巧克力的包装也有很多要求。
氧障碍
过度接触氧气会导致巧克力氧化，然后形成一种不受欢迎的味道。白巧克力和牛奶巧克力在乳制品中含量高，而可可含量低，因此它们比黑巧克力更容易受到氧化风险的影响。
抗湿性
在潮湿的环境中，巧克力中的糖会被溶解。当水分蒸发后，糖会重新结晶，在巧克力表面形成白色颗粒。这就是巧克力糖霜的现象。高防潮屏障的包装减少了这些现象的可能性，可以保持巧克力的完整。
低温热封
巧克力在高温下很容易融化。如果使用高温热封，巧克力靠近密封的部分会在加热时融化。后续使用影响袋内包装的清洁度。
良好的密封性
良好的密封性是所有食品包装的基本要求。糟糕的密封包装会让空气和水分渗透进去，从长远来看会影响巧克力的质量和食用。
几种常见的巧克力包装材料
巧克力包装材料的选择通常也需要考虑成品巧克力的状态。
纸质包装
巧克力的包装纸主要是铜版纸、白硬纸板、灰板、盒板、瓦楞纸。由于纸包装巧克力的成本较低，所以它在巧克力包装中覆盖范围更广泛。巧克力纸包装多用于巧克力的外包装，具有宣传效果。
铝箔和锡纸包装
袋装巧克力通常有两种包装，除了买家可以直接感知的最外层，还有一层直接接触巧克力的纸质材料。这层材料一般是锡箔或铝箔。巧克力中的可可脂暴露在空气中会与空气中的水分和氧气发生反应。锡箔和铝箔的作用是隔绝空气和阳光，保持巧克力的味道。
容器包装
容器包装主要用于液体巧克力产品，如巧克力酱和巧克力饮料。包装在容器中的巧克力可以多次打开和关闭。